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鸡枞菌的质细丝白，而且味道鲜甜香脆，而且鸡枞菌中包含人体所需要的蛋白质和各种维生素，鸡枞菌的菌丝体是经组织分离并经提纯获得的菌株，所用的液体培养基配方为蛋白胨，蔗糖，维生素等，液体的培养基配方主要是灭菌后接入液体菌种，接种量为10%，然后进行振荡培养36小时后测定菌丝体干重，在收集干菌丝体进行化学成分分析，测定结果是蛋白质含量为49.2%，脂肪805%，碳水化合物10.8%等等方面，现在随着科技的发展，鸡枞菌栽培技术也越来越受到广泛关注，也逐渐的被人们研究，由于鸡枞菌所含的营养价值比较高，所以广受人们的青睐。
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